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Analyst QA

Posted Date:  Nov 24, 2022
Requisition Number:  116654

Título del Puesto: QA Analyst Analytical

Puesto al que reporta: Laboratory Coordinator

Departamento: Quality Assurance

             

Propósito del Puesto: 

  • Responsable de la ejecución de los análisis fisicoquímicos de materias primas, ingredientes en proceso y producto terminado para cumplir con los estándares de calidad, incluyendo los análisis y actividades descritos en el Plan de Control de Laboratorio de Analítico.
  • Responsable de actualizar y cumplir con los programas relacionados al laboratorio, tal como el Plan de Control de Alérgenos, Programa de Metales y Rayos X, Auditoría Cadbury, Panel Sensorial, Programa de Calibración de equipos de Laboratorio, AMPs (Allergen Monitoring Program), Envío de Muestras para Key Attributes / Colaborativos y Validaciones anuales de Metales Pesados, pesticidas, Non GMO, Gluten Free.
  • Responsable de Revisar y sellar COAs de proveedor de ingredientes críticos, asegurarse que todos los parámetros se encuentren dentro de rango.
  • Conocer y cumplir con los estándares de las BPMs, BPLs, para asegurar la Inocuidad y Calidad de nuestros productos. Conocer, cumplir y mantener los requerimientos de seguridad, salud y medio ambiente aplicables a su puesto.

 

Habilidades y conocimientos:

  • Experiencia: 1 a 3 años en puesto similar (empresas de alimentos).
  • Paquetería Office (Excel, Power Point) y SAP, LIMS, QIMS, RM
  • Gestión y Documentación de Procesos
  • Conocimiento de Pruebas y Equipos de Laboratorio: ELISA, Karl Fischer, thermobalanza, Oxitester, Colorímetro (HUNTER), HPLC, NMR, XRF
  • Inglés medio
  • HACCP, FSMA, SQF
  • Validaciones de procesos térmicos
  • Herramientas de Mejora Continua
  • Alérgenos
  • Conocimiento de normas aplicables NOM 17025, NOM 127, etc
  • Certificación Be Food Safety
  • Buenas prácticas de Laboratorio, Mantenimiento, Almacenamiento
  • Programa de Calibraciones, Verificaciones.
  • PLM
  • Manejo de Agua no Controlada

 

Educación:

Ingeniero en Industrias Alimentarias, Ingeniero Químico, Licenciado en Ciencias de los Alimentos o carrera afín.

 

 

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