Sr QA Engineer

Título de la posición QA Sr. Engineer

Posición a quien reporta QA Manager

Departamento: Quality Assurance

Asegurar la implementación del programa de excelencia del producto en la Unidad de Negocio asignada. Fungir como representante de Calidad en el CORE TEAM de la unidad de negocio guiando al equipo en la toma de decisiones basada en riesgos de Calidad e Inocuidad en las líneas asignadas utilizar herramientas estadísticas para el análisis de datos e identificación de tendencias que permitan reaccionar con anticipación y prevención de incidentes, así como liderar las estrategias y en conjunto con el equipos multidisciplinario, determinar la metodología para realizar los análisis de causa raíz de las Quejas de consumidor, errores de manufactura y defectos de calidad que generen ineficiencia, retrabajos y reproceso. Coordinar, guiar y capacitar en las actividades del personal a su cargo QA Engineer, Jr QA Engineer y QMS, asegurando el conocimiento para realizar sus tareas y definir prioridades cumpliendo con los estándares de seguridad, inocuidad, calidad y de producción. Liderar y ejecutar los ejercicios de trazabilidad para retar el sistema y mantener los estándares corporativos. Conoce, cumple y mantiene los requerimientos de Calidad, Manufactura y Seguridad, Salud y Medio Ambiente aplicables a su puesto. 

PROCESOS RELEVANTES

Revisa que las quejas asignadas a la planta sean las correctas; reporta desviaciones a corporativo para su resolución. Genera y analiza graficas de tendencia para crear planes de acción en conjunto con el resto de las áreas involucradas en la operación. Asegura mediante alguna metodología de mejora que las acciones ejecutadas sean las adecuadas para prevenir las desviaciones de proceso. Lidera la investigación y resolución de quejas de ME que son escaladas a corporativo.

Identifica, investiga y documenta desviaciones de calidad o inocuidad. Genera planes preventivos para eliminar las desviaciones desde su causa raíz. Asegura la disposición oportuna del producto involucrado.

Participar en los análisis de factibilidad de proyectos o cambios en procesos mediante QDR (Quality Design Review). Coordina la parte de calidad en la ejecución de pruebas en proyectos de mejora para cambios de material de empaque, sustitución o reemplazo de ingredientes, cambios de proceso. Así como, arranques de productos o líneas nuevas.

Lidera las actualizaciones del Plan HACCP de Inocuidad y Calidad de sus líneas. Administra el sistema de control de pesos WinSPC y Bloodstone para su unidad de negocio, asegurando el cumplimiento de normas regulatorias. Lidera los ejercicios de trazabilidad de sus líneas asignadas. Participa de manera activa en auditorias del sistema de calidad internas y externas Mantiene informada a la organización de los eventos relacionados con Calidad e Inocuidad en la unidad de negocios correspondiente

Guía y proporciona retroalimentación 1:1 a QA Engineers, Jr. QA Engineers y QMS de su unidad de negocios

CONOCIMIENTOS ESPECIFICOS

• Certificación PCQI
• Ingles 90%
• Auditor Interno GFSI, SQF, HACCP
• Manejo de Alergenos
• Manejo de Químicos
• Limpieza y Sanitización
• Food Defense
• Food Fraud
• Microbiología
• Diseño sanitario
• Reproceso
• Trazabilidad
• Manejo de producto no conforme
• Quality tracking, QS&T y evaluación de producto
• Control de pesos, WinSPC, Bloodstone, Autobuild
• Manejo Integrado de plagas
• Seguimiento a quejas de consumidor y cliente
• Código de colores
• Certificación Be Food Safety
• Security (CTPAT)
• Buenas prácticas de mantenimiento
• Ingeniería (Uso de PLM) § Buenas prácticas de almacenamiento
• Metodologías de análisis y solución de problemas
• Paqueteria Office, Minitab, WinSPC, Quality Companion, Visio.

HABILIDADES / DESTREZAS

• Liderazgo
• Negociador
• Autonomía
• Manejo de Conflictos
• Analítico
• Trabajo en equipo
• Solución de problemas complejos
• Actitud de Servicio
• Integridad, ética y valores 

Educación: Ingeniero en Alimentos, Químico, Industrial, Deseable Black belt o maestría en Calidad 

Experiencia: Al menos 3 años en puesto similar en empresa de alimentos, Experiencia en manejo de equipos de trabajo, Experiencia en plantas con producción 24/7, Experiencia en al menos 3 líneas de medium-high complexity y 2 BUo experiencia similar equivalente (laboratorio, sanidad, sistemas de calidad), Experiencia en manejo de incidentes, HOLDS y disposiciones